Обжарка кофе — это довольно просто, немногим сложнее, чем приготовить себе на завтрак яичницу. Причем именно так, как вы это любите...

Сорт кофе "Мокка" не существует. Mocha - это йеменский портовый город на берегу Красного моря, откуда традиционно вывозится кофе. Кофе растет не на побережье, а в горной части страны на высотах от 2000 метров над уровнем моря и выше. "Мокка" - маркетинговый бренд, не имеющий отношения к конкретным сортам кофе, коих в Йемене насчитывается несколько десятков.

Любители кофе сильно огорчатся, узнав, что всю жизнь они пили не настоящий кофе. Настоящий кофе - это не зерна. Это сушеная кофейная ягода. В Йемене ее называют "гышр".

Сокотранское алоэ Aloe perryi превосходит по своим качествам Aloe Vera и обладает иммуностимулирующими, ранозаживляющющими, антиаллергическими, противовируснными, противовоспалительными свойствами.

Мирра (араб. Murr) – натуральная ароматическая смола темного цвета, горькая на вкус. Помимо приятного запаха сокотрийская мирра обладает целебными свойствами. В арабском мире сокотрийская мирра ценится как афродизиак.

 

12далее >